http://www.levanteaux.com/ Christophe Aubisse et son équipe vous accueillent dans leur restaurant Le Vanteaux, passionnément tourné vers la gastronomie, vers la saveur exquise du plaisir de ses hôtes. Accueil de groupes, soirées événementielles, séminaires avec salles et salons modulables. Bon-cadeaux et plats à emporter. fr SPIP - www.spip.net http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,128.html http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,128.html 2010-09-02T10:14:48Z text/html fr didier La partition MENU du 7 au 10 septembre <br />LES ENTREES <br />Tarte fine aux figues et chèvre, vinaigrette miel /citron <br />Pastilla limousine et son mesclun <br />Tartare de légumes à la coriandre et son sorbet <br />LES PLATS <br />Poisson du marché, bouillon au pain brûlé et carottes confites <br />Lasagne de lapin à l'estragon et sa garniture du moment <br />Poire de bœuf limousine et ses pommes de terre Grenaille <br />LES DESSERTS <br />Assiette de fromages <br />Riz au lait à la cannelle et nectavignes pochées aux épices <br />Tarte sablée aux mirabelles et sa (...) - <a href="http://www.levanteaux.com/-La-partition-.html" rel="directory">La partition</a> <div class='rss_texte'><div align="center"><strong class="spip"> MENU du 7 au 10 septembre</strong> <p class="spip"><strong class="spip">LES ENTREES</strong> <br />Tarte fine aux figues et chèvre, vinaigrette miel /citron <br />Pastilla limousine et son mesclun <br />Tartare de légumes à la coriandre et son sorbet</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES PLATS</strong> <br />Poisson du marché, bouillon au pain brûlé et carottes confites <br />Lasagne de lapin à l'estragon et sa garniture du moment <br />Poire de bœuf limousine et ses pommes de terre Grenaille</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES DESSERTS</strong> <br />Assiette de fromages <br />Riz au lait à la cannelle et nectavignes pochées aux épices <br />Tarte sablée aux mirabelles et sa glace au café</p> </div></div> <div class='rss_ps'>la newsletter du midi " MENU MIDI DU VANTEAUX du 7 au 10 septembre 2010" le 02/09/2010 à 12:19:30</div> http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,127.html http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,127.html 2010-08-26T08:29:44Z text/html fr didier Menus du midi MENU du 31 août au 3 septembre <br />Entrée, plat et dessert 21 euros <br />LES ENTREES <br />Tarte fine aux légumes du soleil et son pistou <br />Croustillant de légumes et gésiers confits, sauce aigre-douce <br />Gaspacho andalou version été 2010 <br />LES PLATS <br />Poisson du marché et son riz vénéré aux moules et chorizo <br />Lasagne de lapin à l'estragon et sa garniture du moment <br />Suprême de volaille, caviar d'aubergine et tempura de courgettes <br />LES DESSERTS <br />Assiette de fromages <br />Mascarpone pêche verveine et son sorbet maison <br />Tarte (...) - <a href="http://www.levanteaux.com/-Menus-du-midi-.html" rel="directory">Menus du midi</a> <div class='rss_texte'><div align="center"><strong class="spip"> MENU du 31 août au 3 septembre</strong> <br />Entrée, plat et dessert 21 euros <p class="spip"><strong class="spip">LES ENTREES</strong> <br />Tarte fine aux légumes du soleil et son pistou <br />Croustillant de légumes et gésiers confits, sauce aigre-douce <br />Gaspacho andalou version été 2010</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES PLATS</strong> <br />Poisson du marché et son riz vénéré aux moules et chorizo <br />Lasagne de lapin à l'estragon et sa garniture du moment <br />Suprême de volaille, caviar d'aubergine et tempura de courgettes</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES DESSERTS</strong> <br />Assiette de fromages <br />Mascarpone pêche verveine et son sorbet maison <br />Tarte sablée aux mirabelles et sa glace au café</p> </div></div> <div class='rss_ps'>la newsletter du midi " MENU MIDI DU VANTEAUX du 31 Août au 3 septembre 2010" le 26/08/2010 à 10:31:48</div> http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,126.html http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,126.html 2010-08-19T14:44:00Z text/html fr didier Menus du midi MENU du 24 au 27 août <br />21 € <br />LES ENTREES <br />Melon à l'italienne <br />Croustillant de légumes et gésiers confits, sauce aigre douce <br />Gaspacho andalou version été 2010 <br />LES PLATS <br />Poisson du marché et son riz vénéré aux moules et chorizo <br />Pièce du boucher, pomme de terre chatouillarde, sauce balsamique <br />Suprême de volaille, caviar d'aubergine et tempura de courgettes <br />LES DESSERTS <br />Assiette de fromages <br />Mascarpone pêche verveine et son sorbet maison <br />Sablé au chocolat, cacahuètes et caramel salé <br />« Toutes nos viandes (...) - <a href="http://www.levanteaux.com/-Menus-du-midi-.html" rel="directory">Menus du midi</a> <div class='rss_texte'><div align="center"><strong class="spip"> MENU du 24 au 27 août</strong> <br />21 € <br /> <br /><strong class="spip">LES ENTREES</strong> <p class="spip">Melon à l'italienne <br />Croustillant de légumes et gésiers confits, sauce aigre douce <br />Gaspacho andalou version été 2010</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES PLATS</strong> <br /> <br />Poisson du marché et son riz vénéré aux moules et chorizo <br />Pièce du boucher, pomme de terre chatouillarde, sauce balsamique <br />Suprême de volaille, caviar d'aubergine et tempura de courgettes</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES DESSERTS</strong></p> <p class="spip">Assiette de fromages <br />Mascarpone pêche verveine et son sorbet maison <br />Sablé au chocolat, cacahuètes et caramel salé</p> <p class="spip">« Toutes nos viandes sont d'origine France »</p> </div></div> <div class='rss_ps'>la newsletter du midi " MENU MIDI DU VANTEAUX du 24 au 27 Aout 2010" le 19/08/2010 à 16:47:34</div> http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,125.html http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,125.html 2010-08-11T13:59:45Z text/html fr didier Menus du midi MENU du 17au 20 août 21 € <br />LES ENTREES <br />Raviole de tartare de bœuf à la moutarde savora <br />La courgette façon île flottante <br />Melon à l'italienne <br />LES PLATS <br />Poisson du marché et sa poêlée de légumes verts <br />Pièce de bœuf et gratin de pomme de terre à la chapelure de chorizo <br />Détour par la Réunion avec son rougail saucisse <br />LES DESSERTS <br />Assiette de fromages <br />Glace et sorbets aux fruits de saison <br />Sablé aux abricots du Roussillon et sa glace au lait d'amande <br />« Toutes nos viandes sont d'origine France (...) - <a href="http://www.levanteaux.com/-Menus-du-midi-.html" rel="directory">Menus du midi</a> <div class='rss_texte'><div align="center"><strong class="spip"> MENU du 17au 20 août</strong> 21 € <br /> <p class="spip"><strong class="spip">LES ENTREES</strong> <br />Raviole de tartare de bœuf à la moutarde savora <br />La courgette façon île flottante <br />Melon à l'italienne</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES PLATS</strong> <br />Poisson du marché et sa poêlée de légumes verts <br />Pièce de bœuf et gratin de pomme de terre à la chapelure de chorizo <br />Détour par la Réunion avec son rougail saucisse</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES DESSERTS</strong> <br />Assiette de fromages <br />Glace et sorbets aux fruits de saison <br />Sablé aux abricots du Roussillon et sa glace au lait d'amande</p> <p class="spip">« Toutes nos viandes sont d'origine France »</p> </div></div> <div class='rss_ps'>la newsletter du midi " MENU MIDI DU VANTEAUX DU 17 au 20 juillet 2010" le 11/08/2010 à 16:06:08</div> http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,124.html http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,124.html 2010-07-22T07:41:33Z text/html fr didier Menus du midi MENU du 27 au 30 juillet 21 € <br />Le restaurant sera ensuite fermé du 2 au 16 août (congés) <br />LES ENTREES <br />Raviole de tartare de bœuf à la moutarde savora <br />La courgette façon île flottante <br />Melon à l'italienne <br />LES PLATS <br />Poisson du marché et sa poêlée de légumes verts <br />Pièce de bœuf et gratin de pomme de terre à la chapelure de chorizo <br />Détour par la Réunion avec son rougail saucisse <br />LES DESSERTS <br />Assiette de fromages <br />Glace et sorbets aux fruits de saison <br />Sablé aux abricots du Roussillon et sa glace au lait d'amande <br />« (...) - <a href="http://www.levanteaux.com/-Menus-du-midi-.html" rel="directory">Menus du midi</a> <div class='rss_texte'><div align="center"><strong class="spip"> MENU du 27 au 30 juillet</strong> 21 € <br />Le restaurant sera ensuite fermé du 2 au 16 août (congés) <p class="spip"><strong class="spip">LES ENTREES</strong> <br />Raviole de tartare de bœuf à la moutarde savora <br />La courgette façon île flottante <br />Melon à l'italienne</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES PLATS</strong> <br />Poisson du marché et sa poêlée de légumes verts <br />Pièce de bœuf et gratin de pomme de terre à la chapelure de chorizo <br />Détour par la Réunion avec son rougail saucisse</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES DESSERTS</strong> <br />Assiette de fromages <br />Glace et sorbets aux fruits de saison <br />Sablé aux abricots du Roussillon et sa glace au lait d'amande</p> <p class="spip">« Toutes nos viandes sont d'origine France »</p> </div></div> <div class='rss_ps'>la newsletter du midi " MENU MIDI DU VANTEAUX DU 27 au 30 juillet 2010" le 22/07/2010 à 09:43:30</div> http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,123.html http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,123.html 2010-07-15T13:43:49Z text/html fr didier Menus du midi MENU du 20 au 23 juillet <br />LES ENTREES <br />Raviole de tartare de bœuf à la moutarde savora <br />Variation autour du petit pois de saison <br />Gaspacho de melon à l'émulsion de framboise <br />LES PLATS <br />Poisson du marché et sa pulpe de courgette citronnée <br />Duo d'aiguillettes de canard et de bœuf et gratin de pomme de terre <br />Filet de lieu façon carry et riz pilaf <br />LES DESSERTS <br />Assiette de fromages <br />Glace et sorbets aux fruits de saison <br />Brochette d'abricots à la lavande et sa glace vanille <br />« Toutes nos viandes sont d'origine (...) - <a href="http://www.levanteaux.com/-Menus-du-midi-.html" rel="directory">Menus du midi</a> <div class='rss_texte'><div align="center"><strong class="spip"> MENU du 20 au 23 juillet</strong> <p class="spip"><strong class="spip">LES ENTREES</strong> <br />Raviole de tartare de bœuf à la moutarde savora <br />Variation autour du petit pois de saison <br />Gaspacho de melon à l'émulsion de framboise</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES PLATS</strong> <br />Poisson du marché et sa pulpe de courgette citronnée <br />Duo d'aiguillettes de canard et de bœuf et gratin de pomme de terre <br />Filet de lieu façon carry et riz pilaf</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES DESSERTS</strong> <br />Assiette de fromages <br />Glace et sorbets aux fruits de saison <br />Brochette d'abricots à la lavande et sa glace vanille</p> <p class="spip">« Toutes nos viandes sont d'origine France »</p> </div></div> <div class='rss_ps'>la newsletter du midi " MENU MIDI DU VANTEAUX DU 20 au 23 juillet 2010" le 15/07/2010 à 15:45:31</div> http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,122.html http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,122.html 2010-07-08T12:40:39Z text/html fr didier Menus du midi MENU du 13 au 16 juillet <br />LES ENTREES <br />Salade de haricots verts frais et travers de porc grillé <br />Variation autour du petit pois de saison <br />Gaspacho de melon à l'émulsion de framboise <br />LES PLATS <br />Filet de volaille, jus au thym citron et son cannelloni de carotte à l'orange <br />Duo d'aiguillettes de canard et bœuf aux courgettes <br />Poisson du marché façon carry et riz pilaf <br />LES DESSERTS <br />Assiette de fromages <br />Carré feuilleté aux fruits de saison <br />Brochette d'abricots à la lavande et sa glace vanille <br />« Toutes nos (...) - <a href="http://www.levanteaux.com/-Menus-du-midi-.html" rel="directory">Menus du midi</a> <div class='rss_texte'><div align="center"><strong class="spip"> MENU du 13 au 16 juillet</strong> <p class="spip"><strong class="spip">LES ENTREES</strong> <br />Salade de haricots verts frais et travers de porc grillé <br />Variation autour du petit pois de saison <br />Gaspacho de melon à l'émulsion de framboise</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES PLATS</strong> <br />Filet de volaille, jus au thym citron et son cannelloni de carotte à l'orange <br />Duo d'aiguillettes de canard et bœuf aux courgettes <br />Poisson du marché façon carry et riz pilaf</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES DESSERTS</strong> <br />Assiette de fromages <br />Carré feuilleté aux fruits de saison <br />Brochette d'abricots à la lavande et sa glace vanille</p> <p class="spip">« Toutes nos viandes sont d'origine France »</p> </div></div> <div class='rss_ps'>la newsletter du midi " MENU MIDI DU VANTEAUX DU 13 au 16 juillet 2010" le 08/07/2010 à 14:42:32</div> http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,121.html http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,121.html 2010-07-01T10:45:30Z text/html fr didier Menus du midi MENU du 6 au 9 juillet <br />LES ENTREES <br />Salade de haricots verts frais et travers de porc grillé <br />Petits pois à la menthe, piment doux et melon glacés, pain perdu <br />Panacotta de crustacés et moules en vinaigrette <br />LES PLATS <br />Filet de volaille, jus au thym citron et son cannelloni de carotte à l'orange <br />Pièce de bœuf et sa royale de champignon <br />Poisson du marché et sa pulpe de pomme de terre à l'huile d'olive, crème de langoustine <br />LES DESSERTS <br />Assiette de fromages <br />Carré feuilleté aux fruits de saison <br />Sablé aux (...) - <a href="http://www.levanteaux.com/-Menus-du-midi-.html" rel="directory">Menus du midi</a> <div class='rss_texte'><div align="center"><strong class="spip"> MENU du 6 au 9 juillet</strong> <p class="spip"><strong class="spip">LES ENTREES</strong> <br />Salade de haricots verts frais et travers de porc grillé <br />Petits pois à la menthe, piment doux et melon glacés, pain perdu <br />Panacotta de crustacés et moules en vinaigrette</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES PLATS</strong> <br />Filet de volaille, jus au thym citron et son cannelloni de carotte à l'orange <br />Pièce de bœuf et sa royale de champignon <br />Poisson du marché et sa pulpe de pomme de terre à l'huile d'olive, crème de langoustine</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES DESSERTS</strong> <br />Assiette de fromages <br />Carré feuilleté aux fruits de saison <br />Sablé aux pommes, griottes et sorbet</p> <p class="spip">« Toutes nos viandes sont d'origine France »</p> </div></div> <div class='rss_ps'>la newsletter du midi " MENU MIDI DU VANTEAUX DU 6 au 9 juillet 2010" le 01/07/2010 à 12:46:52</div> http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,120.html http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,120.html 2010-06-23T13:47:40Z text/html fr didier Menus du midi MENU du 29 juin au 2 juillet <br />LES ENTREES <br />Lasagne de chèvre frais, pulpe de courgettes et d'olives noires <br />Petits pois menthe, piment doux et melon glacés, pain perdu <br />Panacotta de crustacés et moules en vinaigrette <br />LES PLATS <br />Cuisse de cannette et aiguillette de canard, jus mangue-passion et son cannelloni <br />Pièce de bœuf et sa royale de champignon <br />Poisson du marché et ses pommes de terre de l'île de Ré au beurre persillé <br />LES DESSERTS <br />Assiette de fromages <br />Pêche pochée et son sabayon de verveine en Velay (...) - <a href="http://www.levanteaux.com/-Menus-du-midi-.html" rel="directory">Menus du midi</a> <div class='rss_texte'><div align="center"><strong class="spip"> MENU du 29 juin au 2 juillet</strong> <p class="spip"><strong class="spip">LES ENTREES</strong> <br />Lasagne de chèvre frais, pulpe de courgettes et d'olives noires <br />Petits pois menthe, piment doux et melon glacés, pain perdu <br />Panacotta de crustacés et moules en vinaigrette</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES PLATS</strong> <br />Cuisse de cannette et aiguillette de canard, jus mangue-passion et son cannelloni <br />Pièce de bœuf et sa royale de champignon <br />Poisson du marché et ses pommes de terre de l'île de Ré au beurre persillé</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES DESSERTS</strong> <br />Assiette de fromages <br />Pêche pochée et son sabayon de verveine en Velay <br />Sablé aux pommes et griottes et son sorbet</p> <p class="spip">« Toutes nos viandes sont d'origine France »</p> </div></div> <div class='rss_ps'>la newsletter du midi " MENU MIDI DU VANTEAUX DU 29 juin au 2 juillet 2010" le 23/06/2010 à 15:51:22</div> http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,119.html http://www.levanteaux.com/Nouvel-article,119.html 2010-06-17T08:08:00Z text/html fr didier Menus du midi MENU du 22 au 25 juin <br />LES ENTREES <br />Lasagne de chèvre frais, pulpe de courgette et d'olive noire <br />Tatin de tomate au thym citron <br />Melon grillé au jambon de pays et son sorbet <br />LES PLATS <br />Cuisse de cannette et aiguillette de canard, jus mangue passion et sa pulpe de petits pois <br />Duo de travers de porc et côte d'agneau, sauce barbecue <br />Poisson du marché et ses pommes de terre de l'île de Ré au beurre persillé <br />LES DESSERTS <br />Assiette de fromages <br />Pêche pochée et son sabayon de verveine en Velay <br />Déclinaison (...) - <a href="http://www.levanteaux.com/-Menus-du-midi-.html" rel="directory">Menus du midi</a> <div class='rss_texte'><div align="center"><strong class="spip"> MENU du 22 au 25 juin</strong> <p class="spip"><strong class="spip">LES ENTREES</strong> <br />Lasagne de chèvre frais, pulpe de courgette et d'olive noire <br />Tatin de tomate au thym citron <br />Melon grillé au jambon de pays et son sorbet</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES PLATS</strong> <br />Cuisse de cannette et aiguillette de canard, jus mangue passion et sa pulpe de petits pois <br />Duo de travers de porc et côte d'agneau, sauce barbecue <br />Poisson du marché et ses pommes de terre de l'île de Ré au beurre persillé</p> <p class="spip"><strong class="spip">LES DESSERTS</strong> <br />Assiette de fromages <br />Pêche pochée et son sabayon de verveine en Velay <br />Déclinaison autour de la cerise</p> <p class="spip">« Toutes nos viandes sont d'origine France »</p> </div></div> <div class='rss_ps'>la newsletter du midi " MENU MIDI DU VANTEAUX DU 22 au 25 juin 2010" le 17/06/2010 à 10:09:12</div>